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もったいない！食品ロスを減らしましょう！
食品ロスとは
食品ロスとは、売れ残りや期限を超えた食品、食べ残しなど、まだ食べられるのに捨てられている食べ物のことです。
日本では、1年間で約461万トンの食品ロスが発生していると推計されています（令和6年度推計値）。日本人1人当たりに換算すると、毎日、おにぎり約1個分（約102g）の食べ物を捨てている計算になります。
私たちは、食料の多くを輸入に頼っていますが、一方で、食べられる食料を大量に捨て、その処理のためにエネルギーを消費しているのです。
食品ロスはどうやって発生しているのか
家庭から出る食品ロスは約224万トンとされており、食品ロス全体の約半分は一般家庭から発生しています。これらは、以下の理由により発生します。
- 過剰除去…調理の際に食べられる部分を捨てている
- 期限切れ、買い過ぎ…賞味期限や消費期限が切れて捨てている
- 食べ残し…食べきれずに捨てている
また、飲食店からも食べ残しによる食品ロスは多く発生しています。
食品ロスを減らしましょう
食品ロスを減らすことは、大切な食料資源の有効活用や、ごみの削減による環境負荷の低減につながります。また、必要な分だけ購入し、食材を無駄なく使い切ることは、家計の節約にもつながります。
日々のちょっとした心掛けや工夫で食品ロスを減らすことができます。できることから食品ロスの削減に取り組みましょう！
買い物では
- 買い物前に冷蔵庫の中を確認して、買い物メモを作りましょう。
- 安くても余計なものは買わないようにしましょう。
- バラ売りや少量パックなどを利用し、使い切れる分だけ買いましょう。
料理では
- 野菜など傷みやすい食品は早めに使いましょう。
- 消費期限が過ぎたものは食べない方がいいですが、賞味期限が過ぎたものはすぐに廃棄せず、見た目や臭いで食べられるか判断しましょう。
- 食べきれる量だけ作りましょう。
- 野菜の皮や茎など、食べられるところは捨てずに、料理に取り入れましょう。
- 食品ロスを削減できるレシピ「消費者庁のキッチン」（料理レシピサービス「クックパッド」「消費者庁のキッチン」の紹介）
食事では
- おいしく残さず食べきりましょう。
- 食べきれなかった料理は、冷凍保存して、ちょっとした一品の追加やお弁当などに有効利用しましょう。
- 外食では食べきれる量だけ注文しましょう。
- 外食時に残してしまった場合は、持ち帰れるかお店に確認してみましょう。（持ち帰ったら自己責任となりますのでご注意ください）
- 宴会時には、開始後30分間、終了前10分間は自席にて食事を楽しむ「食べるための時間」をつくりましょう。
ご家庭で余っている食品は「フードドライブ」へ
フードドライブとは、家庭で余っている食べきれない食品を持ち寄り、食の支援を必要としている人に無償で提供する活動で、「もったいない」を「ありがとう」に変える取組です。
市では、食品ロスの削減と食品の有効活用を図るため、食品ロス削減月間などにあわせ、期間限定のフードドライブを実施しています。
詳しくは、フードドライブにご協力ください！をご覧ください。
寄附できる食品
| 回収する食品 | 食品の例 |
|---|---|
|
・常温保存できるのもの ・未開封のもの ・賞味期限まで2か月以上あるもの ・商品説明が日本語で表記されているもの |
・穀類（お米、麺類、小麦粉など） |
それでも出てしまう家庭からの食品ロスは生ごみ肥料化容器などで、堆肥化して有効利用しましょう
詳細は袖ケ浦市生ごみ肥料化容器等購入設置助成金についてのページをご覧ください。
ちば食品ロス削減エコスタイル
千葉県でも食品ごみを削減するために「ちば食品ロス削減エコスタイル」を推進しています。
